1分钟掌握蛋糕的诀窍，只需一只电饭煲，简单方便好上手，口感松软细腻

开学啦，想要给家里的孩子做好吃的蛋糕，让他开开心心的上学。其实就算家里没有烤箱也没关系，只要有一只电饭煲，一样可以做出媲美蛋糕店的美味蛋糕，最主要的是用电饭煲会更得心应手，做出来的蛋糕松软细腻，下面一起看看具体做法，真的非常简单，新手也能轻松掌握。

电饭煲蛋糕具体做法：

1、准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉150g、牛奶1瓶、细砂糖60g、食用油适量，柠檬1个;

2、将鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，分别装到两个盆子里面，蛋黄中倒入适量的油和牛奶，顺时针搅拌均匀，然后用筛子将面粉筛入蛋黄里面;

3、将柠檬切开，挤两三滴柠檬汁入蛋清，准备一个手动打蛋器打发蛋清，打发的时候放入细砂糖，知道蛋清变得粘稠;

4、将搅拌好的蛋黄与打发的蛋清混合，倒入蛋清的时候要上下搅拌均匀，不能顺时针或者是逆时针搅拌;

5、将电饭煲的内胆清洗干净，然后在内胆里面刷一层底油，然后将混合的蛋清蛋黄倒入电饭煲，按煮饭键蒸煮50分钟左右，然后保温闷煮20分钟;

6、将电饭煲内胆倒扣，蛋糕可以轻松倒出来，能够闻到浓烈的香气，口感非常松软。