童子鸡制作方法及配料

童子鸡香料：

八角、香叶、罗汉果、桂皮、香草、丁香、茴香、草果、白叩、沙仁、甘松、花椒、生姜、葱、干辣椒

方法：先将鸡在白水里煮六成熟，然后放入含有上述香料的卤水里再煮，最后放入色拉油里炸即可（待鸡皮脆方可），食用时根据口味在鸡的上面撒上孜然粉和胡椒粉