相信能点进来看到本文的人都是吃火锅的爱好者吧，我敢说全中国大部分地区的人都对火锅有一种特殊的迷恋，不管是炎热的大夏天，那怕吃的是满头大汗也依然是停不下筷子，严寒的冬日里能吃上一顿热气腾腾的火锅也是无比美妙的。吃火锅当然离不开蘸料，有人说蘸料是火锅的灵魂，我觉得这话说的一点也不过分，如果给你以碗不合你口味的蘸料，我相信你是吃不尽兴的。今天我就给大家介绍几种终极火锅蘸料，让你吃遍全国各地的火锅也不觉得腻。
第一种就是麻酱打底配腐乳蒜泥，再加上香菜和韭菜花。这是一个比较清淡的配方，没有辣椒但又不失辣味，非常适合不太吃辣的人，而且用来蘸各种海鲜和羊肉卷这些肉制品再合适不过了。缺点就是吃完后嘴里的大蒜味……
第二种就是辣油打底配辣椒粉，外加麻椒粉、小米椒和青菜，这是一个比较劲爆的配方，适合爱吃辣，味口比较重的人，对大多数没什么忌口的人来说都是很受欢迎的，适合吃肉和各种海鲜，吃菜也是可以的。缺点就是对于不吃辣的人来说看到这个应该都是怕的。
第三种就是花生酱打底配海鲜酱油，外加蒜泥、海米、生菜、炸花生。这个配方对于吃海鲜火锅是绝配，而且不管你能不能吃辣都可以用来吃海鲜，对于吃一些蔬菜也是非常合适的。缺点就是有蒜泥，吃完嘴里会有味，但是，吃就要吃的开心，吃的尽兴，那还管的了那么多！
第四种就是糖醋汁打底外加香菜辣根，这个配方也是比较清淡的，适合那种不喜欢味道过于劲爆，但又不能太过于清淡无味的人，对老人和儿童来说也非常合适。缺点就是用来吃肉的话会显得不够带劲。
第五种就是香菜打底配芝麻，外加花生碎、蒜泥、辣椒酱和葱花，这个适合用来吃肉，吃豆制品，海带之类的也适合。
最后一个就是沙茶酱打底配榨菜末，外加蒜泥和山椒酱，这个配方我个人认为是非常适合用来蘸蔬菜来吃的。有辣味但又不是那种劲爆的辣，是一个很大众的蘸料。
