农村不起眼野菜，有清湿热，退黄疸之效，个个是宝，女人要常吃

农村不起眼野菜，有清湿热，退黄疸之效，个个是宝，女人要常吃。

白蒿

别名大籽蒿、白叶蒿，具有清湿热、退黄疸之功效。清明节前后，正是吃白蒿的时节。可以做包子、饺子馅，也可掺进玉米面蒸窝头。

野生泽蒜

别名野生小蒜，长约30厘米，性味辛辣，具有散瘀止痛的功效。

野蒜炒鸡蛋：将泽蒜连根带叶洗净后切碎，与生鸡蛋一起搅拌，加入少量食盐打匀，倒入热油锅中炒熟出锅。

泽蒜煎饼：洗净根叶后切碎，加入面糊中拌匀，煎成小饼，蘸着蒜汁吃更香。

荠菜

荠菜质地鲜嫩，柔软，无特殊气味，含有胡萝卜素、黄酮类、胆碱等物质，可清肝明目、中和脾胃、止血降压，有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。所以有民谚说：“三月三，荠菜赛灵丹。”

荠菜鸡蛋汤：将鲜荠菜洗净放入砂锅里，加清水适量，煮一段时间，打入鸡蛋2个，加入盐、味精稍煮即可食用。

荠菜包子：将荠菜600克洗净、用沸水焯后切碎，加虾皮50克，200克大油脂渣，加适量的精盐，味精、酱油、葱花、麻油、素油等拌匀成馅，然后用面包成包子。

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