赣菜 赣味卤汁豆腐干

赣味卤汁豆腐干简介在这样的春天里，应该有像春天般的早餐。在我看来，最为理想的早餐就是清粥小菜，一碗不浓不稠的白米粥和几盘各式花样的小菜是最舒坦不过的。当然这些看似简单，其实却也花费一番心血和时间。对于上班族来说不可能每天早上都有时间炒小菜，所以就要做一些既美味又可以保留时间长点的小菜，比如油爆花生米，卤汁豆腐干等。南昌人特别的喜欢吃豆腐，无论是老豆腐、嫩豆腐，还是油豆泡、水豆腐都很钟情。赣味卤汁豆腐干的用料

食材

用量

食材

用量

油豆泡

300克

老抽

适量

八角

2-3个

干辣椒

3-5个

白糖

适量赣味卤汁豆腐干的做法

1.

准备好油豆泡。

2.

锅内放入适量的水。烧开。

3.

将豆泡放入开水中焯一下。

4.

将焯过水的豆泡捞出备用。

5.

另外起锅，放入适量的水，将焯过水的豆泡放入。

6.

加入八角。

7.

加入干辣椒。

8.

再放入适量的老抽、白糖。

9.

大火烧开，小火炖，直至豆泡完全入味。

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