现在很多国外的美食在中国是非常受欢迎的，比如说各种各样的快餐食品，再比如说一些国家非常特色的珍品菜肴。越来越多的外国美食在中国开始占据着越来越重要的市场，今天为大家介绍一款来自于德国的美食。
在国际上比较出名的菜品有美国鹅肝，法国和西班牙的海鲜饭，但是德国有什么出名的菜呢？就是今天要为大家介绍的猪肘子。
肘子作为一道菜肴，在中国的历史是非常悠久的。小编的老家新人们在结婚请客时有个风俗，上菜时非常讲究，必须做到头鸡二鱼三肘子。看得出，肘子是任何重要的宴席上所必不可少的一道菜品。在中国一道普普通通的肘子，这菜在中国卖50元左右。当然了，你如果要去吃东坡肘子的话，价格还要贵很多。但是猪肘子到德国却被卖188元一份，名字还很形象叫“德国妇女”。
为什么起这么一个怪异的名字呢？因为德国厨师认为这道菜和德国的妇女一样，看起来有些肥腻，但是吃起来却别有一番味道。德国妇女有些肥腻吗？应该不如美国妇女肥腻吧？
我们中国厨师做肘子的时候，一般都是先蒸再酱，这样做出来的肘子表皮肥而不腻，酱汁又能够深入到肉里，味道是非常不错的。而德国厨师所做的肘子却是用烤的，他们选择的肘子都比较小，这样烤的时候才能烤进去味道。
平心而论，德国厨师所做的这款烤猪肘味道真心不错。外焦里嫩不说，肘子里那种木材燃烧时的香味儿也非常的令人神往。有时间的话，大家一定要去尝一口，虽然价格昂贵但是物有所值。
