莲子是莲花的果子。其味苦、寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功能，古代主要用于热入心包、神昏谵语、心肾不交，失眠遗精，血热吐血。
“袖口香寒心比秋莲苦”，一味中药解情仇！念一声“莲子”，便有芙蕖绿水、菡萏清波的意象，自有一种清苦淡远的滋味，惹人怜爱。
新鲜的莲子味道清香脆甜。生吃不仅美味爽口，而且营养价值很丰富。含有多种维生素和微量元素。
在炎热的夏季，骄阳似火烤得我们头晕目眩，心情烦躁。这时如果能有几粒剥开的新鲜莲子，送入口中在唇齿间细细品味，那甘甜的滋味，仿佛是一股清泉。瞬间令我们神清气爽，心旷神怡。
莲子是药食同源，性平、味甘、入心、脾、肾经、能补脾止泻、清热降火、对于心火旺盛，口舌生疮者有很好的调理作用。
现代研究表明，莲子心的主要成分为莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱及木犀黄酮苷、金丝桃苷、芸香苷等黄酮类。具有降血压、抗心律失常、抑制血小板聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、松弛平滑肌、强心、抗癌、对脑缺血损伤的保护、改善急性肺损伤及肺纤维化、中枢抑制、降血糖等药理作用。临床可用于内、妇、儿等各科疾病。
1.降血压
2.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
莲子去芯好还是不去芯好？
从医学角度出发，带莲心的莲子比空心会多出一个功效，那就是莲心的功效是清心安神，去心火。但是，莲心口感偏苦。所以，从口感的角度出发，有苦味，这并非多数人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人买，多重药感，多选择不去芯，但中青年人买，多重口感，大多会去芯。心火盛者宜选择带莲子心的莲子，而脾胃虚寒者，尽量选择去掉莲子心的莲肉。
莲子可单用，如要增强安神功效，也常与酸枣仁、茯神、合欢皮、远志、大枣、龙眼肉等药材同用。
适宜人群：心肾不交所致虚烦、心悸、失眠者；脾虚久泻、食欲不振者；脾虚带下、遗精、滑精者。
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