干锅土豆片，不一样的做法，喜欢吃土豆的不要错过了

近几年风靡大街小巷的人气小吃干锅土豆，外面是金黄焦脆，内里粉嘟嘟热呼烫嘴，诱惑力十足，不管是在学校附近、著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影

土豆切片

土豆片焯水后捞出沥干水分

当油烧至8成热的时候，下土豆片慢煎

煎至边缘稍有金黄即可盛出备用

重新倒油热油，下蒜块、豆瓣酱、花椒炒出红油

下土豆片翻炒，使每片土豆都沾上酱汁

放香菜翻炒均匀

撒上白芝麻，翻炒片刻，菜品完成