燕麦，这个神奇的小东西，看起来超级朴素，但是在藜麦还没有火起来之前，它可是众明星、超模菜单中的常客！
像是珍妮佛安妮斯顿和米兰达可儿，到现在都还是把燕麦作为早餐的选择之一，既然身材好的都在吃，那Mannie一定要来好好科普一下~
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦可是名列 No.5！
素颜的燕麦长这样
纯燕麦片的热量是 367 大卡 / 100 克，几乎和大米的热量差不多，但是吃同样多的燕麦片能比米饭饱腹感更强、更持久，营养价值（如蛋白质的含量、各类矿物质、维生素的含量）却比白米饭高不少。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，煮出来会很粘稠，这是由其中的β-葡聚糖健康成分所造成的，而燕麦的降血脂、降血糖、高饱腹、利于通便的效果，其实就和这种粘稠物质密切相关。
里面含有丰富的维生素 B1、 B2、 E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
反正一般蔬果的好，燕麦都有了！最重要的是，燕麦可是能帮助减肥的！
－帮助减重－
2009 年发布的《分子营养与食品研究》报告证实，燕麦中含有的β-葡聚糖能刺激抑制饥饿感的荷尔蒙分泌，还有超级丰富的纤维，双管齐下的效果，吃一碗可以饱很久！
燕麦中含有丰富的碳水和蛋白质，科学研究也证实在运动前 45 分钟到一个小时吃燕麦补充能量，可以对运动表现有所提升！
在奥运比赛期间大部分运动员都会以燕麦做早餐，尤其会严格控制自己体重的运动员，多会选择燕麦这种营养丰富饱足感又很强的食物。
要说还有什么好处吧…Mannie觉得燕麦已经流行很久了，普及率相对高，营养价值很高却没有和藜麦一样因为被包装成“超级食物”而价格上涨，比较接地气又好料理，还有什么理由不试试呢？
只要有创意，一日好几餐都能有燕麦！
只是市面上的燕麦片实在有太多种，要如何买到能减肥又好吃的燕麦呢？火辣君今天就来教教大家燕麦片要怎么选～燕麦大致分成这几种：
－纯燕麦片－
由燕麦粒直接蒸熟、压扁、晒干后制成的麦片。
这种麦片比普通燕麦片被压得更薄，被处理得有些散碎感，非常快熟，三分钟之内就能将燕麦粥煮得十分粘稠。
－免煮燕麦片－
它们通常被加工得非常碎，甚至只是粗糙的粉末状，只需热水冲泡便可以直接食用，入口黏糊。
－零食麦片－
这类燕麦片以即食的香脆燕麦片为主，加入不少类似于膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝，甚至巧克力等零食，糖分很高，热量惊人。
如何挑选：尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中 50% 以上是糖粉。尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
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