川菜中点餐率最高的一道菜，连吃几碗饭都不是问题！

「每天上午十点半 我想讨好你的胃

顺便 讨好你的心情 」

提起川菜，想必大家想到的第一道菜就是回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，是川菜的化身，它色香味俱全，颜色养眼，更是下饭菜的首选，有了他，米饭都遭殃！

食材

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五花肉 适量 / 生姜 2片 /

花椒 适量 / 油 1点点 /

蒜苔 少量 / 青椒 适量 /

老干妈 少量 /

推荐指数：★★★★★

步骤

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1.准备食材。

五花肉温水下锅，加入生姜、花椒，盖盖煮20分钟，并切薄片

2.锅内倒一点点油，下肉肉，煎至肉片微焦

3.加蒜苔，加青椒，花椒，炒熟

4.加入老干妈，搅拌均匀后出锅上盘，即可开动