大家好，这里是旺旺生活小妙招，一百五十克的小米到碗里面去，把鸡蛋蛋黄和蛋液分离，把蛋黄放到小米里面，加入50克的玉米油，加入50克的纯牛奶，用筷子搅拌均匀，准备一个量杯，把这个小米到了量杯里面去，然后把小米打成小米糊糊，
尽量打得越细越好。把这个小米糊到碗里面去，在蛋液里面加几滴白醋，去一下腥味，用打蛋器打发至起小泡，准备50克的白糖分三次加入，打发至有纹路之后呢，第二次加入白糖，打发至有点凝固之后呢，第三次白糖全部加入，打发至这种凝固状态就可以了，
弄一点它不会掉下来，用1/4的蛋白酸到这个小米湖里面去，然后像炒菜一样翻转搅拌均匀，搅拌均匀之后呢，再倒回到蛋白霜里面，继续就像炒菜一样，搅拌均匀。烤箱调整160度，上下两层烤先预热五分钟，准备好烤盘铺上油纸，油纸的话高于要烤盘，把糊糊倒进去，然后轻轻震一下，把这个大的气泡震出来。预热好了之后呢，打开烤箱，
烘烤40分钟时间到了之后呢我们等两分钟再拿出来，拿出来之后呢，先把它放凉一会儿，然后用刀切开。闻上去还是很香的，口感很好，这个小米的话要打得越碎越好，要不然的话这个吃起来口感的话会略差一点。
