近日笔者获悉：由重庆市商委主办，英国伦敦中国美食节组委会承办，重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会、重庆市小面协会、重庆市食文化研究会协办的2018年度“英国·中国美食节”于今年8月31日星期五至9月2日星期日重返Potters Field Park，在伦敦塔桥的辉映下隆重举行。
伦敦塔桥下的美食节
此次“英国·中国美食节”超过20个商家将提供上百种地道的中华美味，代表来自中国各地的六个地区，其中重庆热辣美食区、陕西风情文化美食展、台湾特色美食汇都是本次中国美食节重要的组成部分。
提到重庆美食，自然少不了重庆火锅和重庆小面的身影，麻辣鲜香的特点突出了重庆人豪放的性格，更是展示出重庆餐饮人包容万象，积极参与国际宣传交流的态度。
在此次“重庆美食英伦品鉴会”上特别推荐是一道大家熟悉又陌生的菜式——“鱼肉·鱼香肉丝”。此菜品由重庆知名餐饮人、神寿鱼创始人潘志勇先生独创开发，实属全国首创，借鉴经典川菜鱼香肉丝的烹饪技法，将鲜嫩鱼肉融入其中，甜中带酸，辣中带甜，让广大食客真正感受到有鱼肉的“鱼香肉丝”。
与伦敦市长合影
品鉴会期间，神寿鱼展位上人头涌动，各食客们蜂拥而至来感受“鱼肉·鱼香肉丝”的独特魅力。期间，伦敦市长亲临神寿鱼品鉴“鱼肉·鱼香肉丝“，大赞其独特美味。
各地友人大赞美食
神寿鱼创始人潘志勇先生表示：目前，神寿鱼独创的“鱼肉·鱼香肉丝”已申请国家发明专利和文字版权保护，神寿鱼将继续以弘扬中华美食为已任，积极参与国际美食交流中，不断努力革新，将研发更多美味菜品来服务大众。
