干炸黄花鱼，比炸鸡吃起来还要香，还要脆！

食材：黄花鱼（或者任一鱼）、啤酒半瓶，面粉少量、鸡精、料酒、葱、姜、蒜（十三香、蒸鱼鼓油可有可无）

做法：

1.黄花鱼洗净并控干水分，随后放入葱、姜、蒜~

2.用料酒去除鱼腥，没有料酒用任意的老酒替代

3.随后放入适量盐、鸡精、抓匀后腌制一会儿~（如果你喜欢别的口味也可以放进去一点）

4.取啤酒半罐~（用啤酒炸出来的鱼会非常大的脆）

5.随后放入适量的面粉以及盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀~

6.把腌制好的鱼均匀的裹上面浆~

7.起锅，热油，6成熟时，把过好面浆的鱼放进去炸至两面金黄即可~（喜欢酥的话就炸的久一点，喜欢嫩的话就炸的时间短一点）

8.捞出，控油，开吃~