《中餐厅2》赵薇同款新疆抓饭，一个电饭煲就能搞定

▼电饭煲版新疆手抓饭▼

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每周五晚必追的综艺就是《中餐厅2》，上周五中餐厅苏有朋和小凯卸任，换成了赵薇和舒淇的美女厨房。赵薇的新疆手抓饭还获得了一致的认可，真是隔着屏幕都能闻到香气啦！

新疆手抓饭中的羊肉、洋葱、胡萝卜和大米这些食材都是富含营养的，特别是胡萝卜还被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的食材做的饭营养自然是丰富。而且这道饭做起来很简单，一个电饭煲就能轻松搞定，包你一学就会喔！

主料：羊肉250g、胡萝卜两个、洋葱半个、大米300g

调料：盐、料酒、生抽、孜然粉

制作步骤

1.首先把大米进行淘洗，洗净后用清水浸泡半小时

2.胡萝卜切条，洋葱切丝备用

3.羊肉切成2cm左右的块状，别太小了

4.锅底放油，姜片爆香后，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入料酒翻炒

5.然后再放洋葱丝继续炒

6.羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，胡萝卜变软时加盐、孜然粉、生抽

7.加高汤（或者水）没过食材，加盖中火烧开10分钟左右

8.把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，盖盖子启动蒸饭程序

9.饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀即可

贴士：

1.羊肉选肥瘦相间的，带骨或不带骨都可以；

2.在下米之前就加盐调味，米饭才会入味均匀 ；

3.加水的量要掌握好，以倒入大米后汤汁跟食材基本平齐为准；

4.用一般煮饭功能，煮好后再焖5即可。

END

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