猪肉这种食物大家在生活中肯定是没少吃的，因为猪肉这种食物尝起来的味道特别的好，而且它的价格是在肉类里面最便宜的一种，最关键的是它身上的每一个部位都能被人们做成相应的美味食物。而且人体能很好的吸收猪肉里所有的营养，如果长时间吃这种食物对人的皮肤也是有一定好处的。所以猪肉这种食物在生活中算得上是人们最喜欢的一种肉类食物了。
但很多人都不知道这猪肉的不同部位也是有相应的讲究的，虽然猪身上的每一块肉都非常的好吃，不过猪身上的这一部分肉是最最好吃的。这块肉就是平常生活中咱们说的护心肉，不过这种肉在美一头猪身上仅仅只有一斤，所以显得就非常的珍贵。
这种肉吃起来有一点筋道，因为这种肉里面有那种筋膜存在的，而且这种肉制做出来的味道会更加的好吃，要比别的地方的肉制作起来更美味一些。而且长期食用可以帮助人们消食健脾，所以是不可多得的一种好食物。
那么今天就来教大家一种关于这种食物的做法，做出来的食物味道简直不要太好吃！
首先我们需要准备一块好的护心肉，然后将护心肉切成一条一条的放在一旁，之后我们准备所需要的调味品和葱姜蒜，然后再锅里放上水打开火，当水开了之后将护心肉放到热水里面焯一遍，到六七分熟的时候就可以捞出来了。之后再在锅里放入油和葱姜蒜，然后再把护心肉放到里面进行翻炒，最后等里面的肉快要熟了的时候就可以在里面放入相应的调味品了，这样一道美味的炒护心肉就做好了。
