肉可以说是日常生活当中最常见的一种美食了，不管到什么时候，我们都有想吃肉的欲望，但是也有一些人觉得经常吃肉会变胖，因为肉的脂肪都是非常多的，但今天小编要给大家介绍一种肉类，这种肉被称为餐桌上的营养师，低脂肪，高蛋白，即使再贵也要吃。如果有感兴趣的就看看吧。
红烧牛肉
首先需要准备的材料有胡萝卜，牛肉香菇，葱姜蒜，八角，鸡，精盐，豆瓣酱，白酒，酱油，色拉油。接下来就让小编给大家介绍一下该怎么做吧。首先先将买回来的牛肉胡萝卜香菇洗干净，牛肉切成块儿，胡萝卜和香菇切成丁，葱姜蒜洗干净切成末。如果是不喜欢吃姜的朋友也可以把姜切块大一些，这样方便在做好以后挑出来。
锅中放入少量的色拉油，等到油热以后将切好的葱姜蒜末，以及八角放入到锅中煸炒出香味，再加入牛肉块继续翻炒，接着再加入酱油，豆瓣酱，白酒，翻炒均匀。在锅中加入适量的清水，煮沸后，把胡萝卜和香菇丁放到锅中，盖上锅盖中火慢炖半个小时。然后再加入盐调味。
等到汤汁变粘稠的时候再加入少许鸡精调味，大火收汁出锅装盘就可以了，如果想要这道菜变得更加，没关系，我们也可以在出锅装盘以后，切上一些香葱末以及香菜撒在上面。这样一道美味的红烧牛肉就做好了。牛肉被称为餐桌上的营养师，它脂肪低高蛋白，即使在贵也要吃，大家记住了吗？
