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初秋气候干燥易生病，吃莲藕荸荠，清热止咳、养血食疗效果好

时间：2018-08-30 12:00:57 来源：爆炸营养课堂作者：荸荠点击：

最热的三伏天已经结束，现已出伏。出伏就是说天气将不会那么热，而变得凉爽起来，更是符合秋高气爽的气候特点。

可是迎接凉爽的天气却带来了干燥，人体会感觉口干、咽喉不舒服，总感觉像是要咳嗽。那么不妨坚持吃应季的三种水下食物！

1、秋藕最补人，可以成为餐桌必备菜：

有句话说，荷莲全身都是宝，而秋藕最补人。莲藕到底有哪些营养价值呢？莲藕属于淀粉含量比较高的食物，具有味甘性寒，入心、脾、胃经，能够具有清热、生津、补脾开胃的效果。此外，还可以养阴清热、润燥止渴、补肺养血。

莲藕分为七孔藕与九孔藕，七孔藕水分少，糯而不脆，可以选择炖煮汤、糯米藕等做法食之。九孔藕，脆嫩汁多，可以生食榨汁，能够预防咳嗽、哮喘和肺炎等疾病，可以与梨一起搭配榨汁喝，效果更好。

另外九孔藕适宜于凉拌和清炒，比较爽脆。莲藕中的矿物质元素比较多，尤其是铁，还能够预防贫血，更能够使得气色更好。所以秋季不妨藕吃起来吧！

2、荸荠虽小，但是疗效好：

荸荠又称之为马蹄，也是秋季的应季食物。荸荠个头不大，外表呈黑色，但是肉质洁白，味甜多汁，脆嫩可口，能够作为水果又可以作为蔬菜食用。荸荠能够清肺热，又有一些黏液质物，能够生津润肺、凉血化湿、清热止咳、润喉去燥，适合在秋季燥热时多食。

荸荠还是建议大家熟吃，生吃会有寄生虫的危险。可以选择来煲汤水食用，润燥解渴的效果好一些。此外，可以清炒、炖汤、做荸荠肉饼等食用，能够更丰富些，坚持食用效果更佳。

3、新鲜的菱角是不错的选择：

菱角又名之菱实味甘，具有清热解毒的作用。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，这个季节可以选择直接煮食、或者清炒、或者与肉类炖食，都具有很好的益补作用。

秋天的气候干燥，身体中的水分代谢也会变得缓慢，就会出现皮肤干燥的情况，而菱角味甘，可以清热解毒，缓解皮肤疾病。

三种水下食物，都是可以生食或熟食，但是还是建议大家熟食比较安全。另外对于胃肠道不好的人可以少量食用，可能会加重胃肠道的负担。不妨让这三类食物登上餐桌，帮助你解秋燥、清热解毒吧。

地铁口的串串店——拾串

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