情意绵绵枣泥糕 | 香甜的手指糕点

情意绵绵枣泥糕

给宝宝做手指食物。

食材

低筋面粉90克、鸡蛋5个、红枣11颗、玉米油40克、水180毫升

标签

手指食物、不爱主食、不爱吃蛋、加餐零食、西式烘焙、8m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、红枣洗净去核，上锅开水蒸15分钟。

3、放入料理机并加入部分水打成泥，剩下的水备用。

4、蛋黄蛋清分离，蛋清备用。

5、蛋黄加入玉米油、剩下的水、过筛的面粉和枣泥搅拌均匀。

6、蛋清打发至干性发泡，打蛋器提来有泡沫有弯钩的程度。

7、打发好的蛋白分三次加入枣糊中，像平时炒菜一样拌均匀。

8、烤盘铺家用调理纸，倒入面糊，震动烤盘使气泡排出。烤箱预热，上下火160度烤30分钟。

9、烤好后取出烤盘。

10、切成小块，尽情享用。

小贴士

1、一次制作的量可够2人享用，可以多加几颗红枣味道会更香甜。

2、大枣无需去皮，蒸软后料理机会打得很碎。

3、吃不完的可以冷藏保存，2-3天内吃完，取出后微波炉加热30秒。

有电动打蛋器非常方便快捷，大枣甜甜的有一种老式枣泥糕的味道，宝宝一定会喜欢这款充满爱意的食品。

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