立秋时节，食欲不振高发期，不妨常食此野菜，增加食欲，降血压！没错，它就是----蓬蒿！蓬蒿亦称茼蒿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。蓬蒿菜的营养价值较高，茎叶可以同食，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 、铁、钙65毫克、胡萝卜素等营养物质，还含有胆碱、黄酮类和挥发油等药用成分。
茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
