冬瓜由于种植简单，产量高，市场价格一直都很便宜，成了很多人的首选蔬菜。我平时买菜，只要看到冬瓜都会买，做成红烧冬瓜或者煲个冬瓜汤，清淡美味，家人都很爱吃。可小孩子对吃的就挑剔多了，同种菜，同种做法，吃上几次就不爱吃了，作为父母只能变着花样做。其实不管是大人，还是小孩，常吃一道菜都会吃腻，所以我们得多学一些做法！
接下来就教大家一种冬瓜的新吃法，外酥里嫩，吃着香，小孩非常爱吃。记得，第一次做的时候，我边做边吃，做到最后发现没多少了，小孩子看到了，哭着要我在做一盘，所以说管不住嘴的朋友千万不要吃。
【食材】：冬瓜一圈，鸡蛋2个，白糖适量，面包糠适量，玉米油适量
1，冬瓜的皮削去，按长条形来切，长宽大概3cm左右，不要切太大或太小。
2，准备好鸡蛋液，找一个大碗，先倒上少量的面包糠和白糖搅拌，把冬瓜条一个一个的蘸上鸡蛋液，然后放入装有面包糠的碗中，用筷子滚动冬瓜条。
3，锅里倒好玉米油，开上中小火烧热油，冬瓜条一个一个下锅，炸上一会后翻面，待面包糠炸至酥脆后捞起控干油，谅凉后进行二次复炸，这样比较酥脆，不复炸也没关系！
