空心菜吗？不是腐乳空心菜

早晨起床去菜场转了一圈，菜又便宜又新鲜….我们这边的空心菜已经快下市了。赶着最后一季，总是想留下点什么，那么就吃空心菜吧。空心菜在北方总是蒜蓉炒的多，南方吃的却是腐乳炒出来的。原先不明白菜还能这么炒，但是夹了一筷子却惊为天人…这么多年，终究是白吃了啊！！！！！！！

空心菜一把，我这个有一斤。

腐乳两块，一勺腐乳汁，少许的耗油生抽，调成汁（我放的是我熬的酱油膏，平常炒蔬菜喜欢放这个。）想要用汤汁拌饭吃的可以再加少许盐。

切三段沥干水分。

清水烧开，放一勺清油。

断生捞出来，过凉水。

热锅凉油，油烧热下入空心菜，接着放调好的腐乳汁。翻炒均匀后出锅。

一份米饭一份蔬菜，爽口又刮油，适合这个减肥的秋天。