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投食记 | 熬过“七年之痒”的西餐厅，吃到的都是对食物的敬畏

时间：2018-08-28 16:00:55 来源：情调苏州作者：老板娘点击：

|| Ciao！你们的粗盐君正在出差的路上……虽然人在江湖，但是，仍然没有忘记给大家“投喂”的重任，早早地邀请了青梅MM来代班，青梅可是土生土长的苏州小娘鱼，而且和粗盐君一样，爱吃！今天推荐的这家店，据说是她收藏夹里的前三名，要不是我再三要求，她还舍不得告诉大家呢。

ROSEMANOR 露丝玛娜

一家开在观前嘉馀坊的西餐厅，下个月要过7岁生日。

这两年餐饮行业更新换代的速度越来越快，一条街上新开10家餐厅都不奇怪，但一年后再去看，有一半还“健在”就算运气好了。尤其对西餐厅来说，能坚持7年，可以说长寿。

更“霸气”的是老板娘小妮，敢把西餐厅开在曾经的苏帮菜聚集地、老吃客心中的“白月光”（上世纪90年代，嘉馀坊美食街是苏州餐饮的风向标），即使现在没落了，相隔不到一百米的地儿，上过央视的“百年老字号”苏式面馆还是虎视眈眈。

能开7年，敢开7年，凭什么？

青梅去过这家店的次数已经记不清了，印象最深的几道经典菜品，用百吃不厌来形容都不为过。

·蟹肉土豆沙拉

开胃菜首选沙拉，我几乎都会点蟹肉土豆沙拉，蟹肉跟蟹肉棒完全不是一回事儿，切得很大块，吃起来肉质清甜，又能中和土豆沙拉的油腻。酱汁有3种可选，油醋汁、蜂蜜芥末酱和凯撒酱，蟹肉土豆沙拉配他家自制的蜂蜜芥末酱就好。

·招牌至尊拼盘

招牌至尊拼盘，一看名字就知道是为纠结症患者准备的，特色小吃都收在里面了，3-4人来吃的话点这个最划算。划重点：烤土豆皮上面的芝士可以拉丝！一定要连皮整个儿吃，感受薯蓉、芝士和胡椒海盐在口中融化……（在美食面前，暂时忘记热量这回事吧！）

·海鲜焗饭

女生总是无法抗拒粉色的诱惑，青梅MM也不例外。主菜当中，人气最高的就是这道如樱花般浪漫的——海鲜焗饭。颜值担当同时也是口味担当，鲜虾、鱿鱼、青口贝都给的很有诚意，再来一口混合着浓郁奶香味的饭，可以打一个心满意足的饱嗝。（放心，饭的颜色是纯蔬菜汁做的，不过友情提示：芝士量真的非常足，不能接受的小伙伴慎点。）

·青酱意面

不想吃饭的话可以选择意面类，奶油咖喱鲜虾意面是老板娘的最爱。想换换口味？试试青酱意面，绿莹莹的颜色也诱人，看到上面的松子没，吃起来香气十足。

·澳洲谷饲战斧牛排

能供应战斧牛排的店，苏州大概找不出几家吧，而且既要保证品质，价格上又要让人接受。这里用的是澳洲谷饲战斧牛排，一份500g，我要的七分熟，火候把握得恰到好处，每一口下去都是肉汁在嘴里流动的感觉，一不小心就干掉了好几块。肉吃多了，来一点旁边的烤蘑菇，再接着吃肉。

·薄荷牛奶

闷热的夏末，没有比薄荷牛奶更合适的饮品了，光看着都觉得清凉透气。杯顶的奶油虽然是装饰为主，用的依然是纯正的动物奶油。

·缤纷鲜果优格

每天的甜品都不一样，看大厨心情，最近新上的是缤纷鲜果优格，一口下去，好吃！比外面吃到的酸奶味道浓了好几倍。问老板娘，这是哪个牌子的酸奶？答曰：我家自制的鲜柠檬酸奶油！（搭配两种水果，夏天是芒果和红心火龙果，冬天是草莓和蓝莓。）

· 提拉米苏

甜品控不能错过的提拉米苏，用料有多讲究，全在图上了。不过店里最近忙着做优格，提拉米苏好一阵子没上了，据说九月就会恢复，不过只有周五到周日三天限量供应，想吃记得提前跟老板娘预订。

细心的读者大概已经看出来了，这家店的菜品介绍里，出现最多的关键词就是“自制”。大到披萨饼底，小到蛋糕上的糖霜，都是大厨自己制作的，绝不用超市的现成货。老板娘说，这样做一定费时费力，但如果不这样做，怎么会好吃呢？

· 离开的时候，店里正在准备一周一次的大扫除，二楼的桌椅全部翻起，是不是很像上学时候做值日的场景？

这家店改过一次名，以前叫“rosemary”，也就是迷迭香的意思，后来老板娘觉得重名太多，干脆自己注册了一个商标“rosemanor”（露丝玛娜）。老板娘长得很美，看得出来是个有故事的人，但和她聊天，听到的都是“怎么把东西做好”这一件事，唯一一句提到个人生活的，“这家店啊，比我儿子小一岁，就像我的女儿一样。”

吃的好不好，有什么想法都欢迎留言，有心水的餐厅也可以推荐给我去帮你试毒，但是话说在前面，不好吃，我是会骂人的，么么哒。

景迈山古茶园一游

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