MADE by 木目心今心
群友们最爱的食物种类是什么？绝对是主食。各种包子、饼、馒头是群友们讨论最热烈的主题，而且有不少人做主食做的非常好。比如今天的群友厨艺秀主角，来自食全食美观众1群的@木目心今心。
如果早晨吃，可以搭配咸菜或小菜，如果下午吃，搭配温热的饮品。这道鸡蛋发糕既是主食又是点心。喜欢做面食的朋友们，可以在家试试。
如果你也会做特别的主食，那就加入栏目的观众微信群，分享自己的做法吧~进群方法在文章结尾处。
1 首先将5克发酵粉用30~40度的温水冲开。放入白糖、面粉、奶粉、鸡蛋，和成面团，饧发60分钟。等面团发酵到两倍大即可。
小贴士： 白糖的用量根据个人的喜好，喜欢甜口的，可以多放白糖。
2 将面团反复揉搓，揉出气泡，再将面团擀成大片。
3 放入适量食用油，并将食用油刷均匀。从下往上卷成卷。像烙饼一样，将面卷盘起来，收口朝下。 表面撒上黑、白芝麻。
4 放入蒸屉饧10~15分钟，等面团再次饧发。面团饧发到1倍以上，说明面团已经饧发到位。
放入蒸锅，大火蒸49分钟。将发糕扣出，稍微晾一会，不要烫手，再将发糕切成块，就可以开吃了。
小贴士： 关火后，不要马上开盖，要等2——5分钟再出锅。
