很多我们司空见惯的食物
可能就再也不敢下嘴咯~
烤凤尾
真实面目：去掉腺体的鸡屁股
烤凤尾可是资深烧鸟屋行家的心头好。其实凤尾就是鸡屁股啦。鸡屁股一定要去腺体，处理干净。炭火一烤、撒些盐和黑椒，美味的很。
烤的好的凤尾，入口是炭火的焦香和油脂的爆开的感觉，有点像小时候家里炸的猪油渣。
白子
真实面目：雄性河豚的精巢
烤白子可以说是河豚料理中最珍贵的一部分了，只有3年以上的雄性河豚才会有白子，每100条河豚里才能出3份左右，因此价格也十分昂贵。
其实白子指的是雄性河豚的精巢，外表油润内里嫩滑。日本传统吃法中盐烤和酱烤最为普遍，烤到微微发焦是最好的状态，入口毫无阻滞，一气呵成~
除了河豚专门店，有些日式居酒屋也会限量供应白子，当天能不能吃到要看运气。懂得欣赏的人都把它奉为下酒好物呢~
海胆
真实面目：海胆的生殖腺（卵巢&精巢）
鲜活的海胆形状饱满，色泽莹亮，一般都是直接现开现吃~海胆可以吃的部分其实就是它的生殖腺。卵巢精巢都可以吃，而且要未成熟的才好吃。
现在这个季节（每年八月）刚好是海胆最好的赏味期，肉质肥美、绵密柔滑，入口是浓厚鲜甜的海味，一点都不腥。
刺身拼盘里海胆也是必不可少的咯，还有海胆狂热爱好者肯定会爱上的海胆丼饭~！嗯...没事的...好吃就够了...
生肠
真实面目：母猪的输卵管
猪生肠准确来说是指猪的整副子宫，但是我们通常能吃到的部位多为输卵管~生啫脆肠也是广式啫啫煲里一道非常有代表性的咯！一只母猪身上只有一小份，很是珍贵呢~
正确的吃法是趁着锅还热，把食材拌开混合均匀，好让独家秘制的啫啫酱浸透每段肠。吃过生肠的人都会爱上它的口感吧，清脆弹嫩的~
烤鸡生肠也是很少看到的一个串类，如果用的是老母鸡的生肠，就会很有咬劲，越嚼越干，特别适合下酒~
防不胜防的重庆火锅
每次吃重庆火锅，都会遇到一些奇妙的食材，比如菊花牛鞭和猪天梯（猪上膛）这种~记得第一次吃牛鞭的时候真的不知道是什么，以为是牛蹄筋，殊不知...
猪上膛这个部位本身其实还好，但有一次吃的时候，先用舌头舔过它搓衣板一样的表面，然后又下意识地舔了舔自己的上膛，一下就起了鸡皮疙瘩...
很特别的炒饭
真实面目：里面加了羊鞭羊宝...
这道炒饭看似普通，实则很调皮。里面有腰子、羊鞭和羊宝。感觉boy们吃一份，一整天都会精神抖擞...女生知道里面是什么大概会吃到笑场吧哈哈哈哈~
雁唇
这道菜是在朋友家尝的，她叫了外卖来配啤酒。吃的时候只觉得这道辣味小凉菜口感QQ弹，蛮好吃~然后朋友告诉我，这个是鹅唇...大鹅的嘴唇...！立刻脑补一只大白鹅追着我跑，要用嘴啄我的可怕gif...
其实仔细想想也不是不能接受，只是平常真的很少吃到这个部位...
海肠
真实面目：你见过活着的生海肠吗
其实海肠本身是一种好吃的食物~洗净后直接套在竹签上烤，表面裹满孜然辣椒面，吃起来也难掩海肠本身的鲜味~海肠也可以做成凉菜，先用沸水汤熟，晾凉一些趁温热调味，口感嫩滑爽脆~
但是看过生海肠的样子之后...真的对海肠有了成见...是我的错吗！！！？？？
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整理编辑：食游酱
