3道营养美味的家常菜，操作简单，分分钟就能做好，秋天吃正好！

食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看的比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，3道营养美味的家常菜，操作简单，分分钟就能做好，秋天吃正好！

拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝，烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出，土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分，加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材做成的家常菜，菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

韭菜炒鸡蛋是一道家常菜，将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀。韭菜切成2~3厘米。锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下。最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。