荔枝这种水果相比较苹果梨子香蕉而言并不常见，它的营养价值也要比普通水果高得多。每年一到荔枝上市的季节，我都会去挑选一些新鲜的，但是又很多朋友都会说，荔枝放在那里上面还有水珠呢，一定新鲜极了！但是，其实这样的荔枝未必新鲜。买荔枝也有道理，别再傻傻地分不清好荔枝和坏荔枝了。
水果贩子遍布大街小巷，超市内的荔枝也是成筐成箱，如何在荔枝堆当中挑选出满意的荔枝呢？买荔枝时候总是被水果贩子左右，那是因为你心里没底！今天，我来和大家分享一下荔枝的挑选方法。
首先，好的荔枝你近处去看它的外表一定不是平坦的。如果表面平坦，这样的荔枝其实也不是不能吃，而是里面的果核会很大，辛辛苦苦挑回家的荔枝打开一半都是果核，任谁也不会心情好。荔枝这种植物生活在南方，南方的水土本来就湿润，所以荔枝的外面不平坦才最好。试想在一个湿润的地方水果吸收水分肯定充足，果壳上的每一片区域都应该是坚实的，哪能平坦呢？平坦只能说明这只荔枝吸收水分缩水都不好，反倒是任由了里面的果核生长。
其次，你还需要用手去捏一捏荔枝。好的荔枝果实里面肯定也会有空隙，但是这种空隙是果子内部自己的调节，你只需要捏一下后它自己就会反弹，而那些不新鲜的荔枝你捏一下手感会觉得很软，就是它里面的空隙没有弹性。这样的荔枝内部其实已经进了空气，它内部的空间已经和外部的环境差不多了，自然就不新鲜。
最后，还是大家关注的果核问题。吃荔枝肯定是为了吃肉，要是为了收藏果核而买荔枝可是有点得不偿失。在你买荔枝的时候，先看平坦，再捏，等一切进行完之后，就是最后的摁一下荔枝的尾部。对于荔枝这种植物来说，它自然是从根部生长出来的，如果尾部要硬，说明果核也不小，如果尾部较软，说明果核相对来讲还是小的！只有拿到果核小的荔枝，享受的时候心里才能美滋滋！
怎么样？买荔枝可是不能只看荔枝表面有没有水分，更多的是你要关注荔枝的硬件。水果这种东西泡在水里，任何时候都可以鲜艳欲滴的，买荔枝可不是表面功夫，需要实践呢！
