近些年来红酒颇有存在感，与白酒、黄酒、啤酒、洋酒等词汇同时出现餐桌上，已经是我们宴请吃饭不可缺少的酒水，但红酒的逼格往往要比其它的酒类要稍微上一个档次。但由于市面上品牌众多，有的称之为红酒而有的又称之为葡萄酒，两者傻傻分不清，他们两者究竟有什么区别呢？今天和大家共同学习一下。
们常用的“红酒”一词，实际上是指干型的红葡萄酒。干型的意思是，酒中的糖含量很低，尝起来一般没有甜味。红，则是按葡萄酒颜色分的类。有的人说从字面意思理解，红酒就是红葡萄酒嘛，事实还真是这样的，红酒还真是葡萄酒的一种。所以它们的关系就很明确了，葡萄酒包含红酒，红酒是葡萄酒这个大家族中的一员。
接下来说一下葡萄酒，葡萄酒一般分为不起泡葡萄酒和气泡葡萄酒两大类。红酒和香槟则是这两大类的代表人物。另外还有一些添加了白兰地的雪莉酒和加入草根、树皮的苦艾酒，它们也都属于葡萄酒的同类品。
为什么分为不起泡和气泡两大类呢？因为不起泡葡萄酒排除了发酵后产生的二氧化碳，它是葡萄酒的主流产品，酒精含量在8%~13%之间，我们日常喝的葡萄酒大部分都属于这类。气泡葡萄酒是装瓶后再次发酵产生二氧化碳而得名，酒精含量在9%~14%，以香槟最为知名。
中国消费者大部分第一次接触葡萄酒都是接触的红葡萄酒，在传播过程中，大家习惯称之为红酒，就产生了这样的概念。同时也许是因为干红葡萄酒是国内市场上人们认知度最高，是最常见，最容易买到的葡萄酒
红酒的红来自哪里？
红酒的红来自哪里？这就要从它的原料说起，它是用红葡萄不去皮进行发酵，葡萄皮和果肉中的单宁（单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。）中的红色素会浸入到葡萄汁里，就是红酒的颜色啦。这里的红色包括了紫红色、宝石红色、棕红色等一系列处于红色范围内的颜色。葡萄酒，就是用葡萄发酵酿造的酒精饮品，它所包含的范围相当广。
全世界的葡萄酒品类太多，它们都有着各自丰富的文化和发展史，感兴趣的请持续关注我们，后期将会陆续更新关于葡萄酒的基本知识，我们一起从零开始了解红酒文化
