梅花炸酱面

梅花炸酱面

原料：面条、紫甘蓝、香菜、西红柿、胡萝卜、香菇；

调味料：盐、糖、植物油、老抽酱油、香辣酱、姜；

做法：

1、将面条入开水中煮开，捞出，冲凉冷却，控干水分；

2、各类蔬菜，洗净、焯烫、改刀；

3、锅内用少许植物油，煸炒姜丝、香菇丝，放入调味料、香辣酱和少许水，入味勾芡，盛出；

4、将紫甘蓝洗净、切成圆形花瓣，上面摆放圈成小团的面条，浇上酱料即可。

特点：面条筋斗，有嚼劲，配合香辣酱实在好极了！

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