中国人一直都很喜欢吃面食，尤其是面条，北方人甚至可以把面条当做主食来食用，不知道大家有没有留意到，现在街上的面馆越来越多了，而且面条的做法也越来越多了，可见中国人对与面条的喜爱程度。
说到吃面条，不知道大家是否还记得兰州拉面，前几年，兰州拉面在国内的市场上有着超高的人气，那时候人人都吃兰州拉面，在街上也到处都能看见兰州拉面的身影，不过最近几年，兰州拉面的人气却越来越差了。
感觉吃兰州拉面的面馆也越来越少了，被很多其他面馆所取代了，这是怎么回事呢？如果是一路看着兰州拉面发展的人应该会比较清楚，虽然兰州拉面的价格比较大众化，但是兰州拉面却越来越不“良心”了。
为什么这么说呢？兰州拉面刚上市的时候，里面的牛肉都是牛肉块，不过现在已经从牛肉块变成牛肉片了，而且还是薄薄一层的那种牛肉片，都可以跟康师傅方便面想媲美了，好像是在向康师傅学习一样，而且面条的份量也没有以前多了，味道也不像以前那么好了，很多人都对兰州拉面有所不满。
再加上现在面馆越来越多，知名的、不知名的，味道比兰州拉面好的面馆有很多，比如孟非的重庆小面，还有舌尖上的牛肉面，以及开在角落里的一些老面馆，所以不知改进的兰州拉面人气跟口碑越来越差也是可以预料的。
