枸杞药食同源的历史悠久，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老”；《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”；枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有多种保健功效。
养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
补虚生精
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体；枸杞所起到的壮阳功能也令人喜出望外。
防癌抗癌
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
枸杞的食用禁忌 1. 枸杞作为滋养品，一年四季都可食用，其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服、视力模糊，所以不要过量食用，健康的成年人每天适合食用的枸杞量为20g。2. 枸杞有温热身体的效果，因此，性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃；脾胃薄弱的人要少吃；正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。3. 上班族每日泡水以下午饮用为妙，不仅起到养肝明目的作用，还有助于睡眠；枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用，凡身体健康无虚证者，不宜服用。
