生姜是我们在日常生活中常用的调味品，可能并不被人们所注意，但生姜具有非常好的养生价值，对人们的身体健康有非常好的作用。传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。另外，姜能杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。现代医学研究发现，姜还拥有抗衰老、提高免疫力的作用。姜不仅是一道蔬菜、一个调味品，它还是一味应用广泛的中药。
1、预防感冒：古人就有生姜治百病的说法，早晨起来后，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益。同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效的缓解感冒。
2、可防治肠胃炎：夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮用，能起到防治肠胃炎的作用。
3、预防神经衰弱：生姜中含有一些微量元素还能直接作用于人类的神经系统，能提高神经细胞活性，预防神经衰弱，平时人们出现头晕、心烦以及失眠等多种不良症状时，都能用生姜泡水喝，能让这些不良症状尽快减轻。
4、美容颜：生姜研碎后，加入蜂蜜和红糖，制成生姜酱密封保存。使用时，取一汤匙用开水冲泡，代茶饮，有祛风散寒的作用。另外，将生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天喝一杯，有抗衰老、美容颜的作用。
5、减轻牙痛：临床应用表明，生姜可以减轻牙痛，而起到消炎镇痛作用的成分是姜烯酚和姜醇，此外生姜对偏头痛，尤其是发作前期或缓解期脑血流速度增高的偏头痛有明显的缓解作用。
不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。另外还有几种人不宜吃姜：阴虚体质者不能吃姜、内热严重者不能吃生姜、肝炎患者不能吃姜、便秘人群不能吃姜，便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
我们穿鞋的话，比较容易引起脚臭，特别是白天工作了一天，晚上回来脚很臭，这个时候我们只要在洗完澡后，用生姜片在脚底搓上几分钟就可以，脚臭就轻松去除了，因为生姜有去除脚臭的功效。同时还可以增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，增强消化，调节胃肠功能。生姜的辛辣成分被人体吸收后，可以抑制体内氧化物的产生，从而起到抗衰老的作用。
严重的晕车也可以称为一种疾病，对于有晕车的人群来讲，出门根本不敢坐车，那种晕车的感受只有自己可以体会。这应该是给很多人带来了不小的烦恼，不过不推荐吃太多的药，这时就可以用生姜贴肚脐上。如果有朋友坐车，坐船晕车，可以上车时闻一闻这个生姜味道，或者放在创可贴中间，把它贴在肚脐的位置，朋友用这个方法10年没有晕车，效果还可以，旅途中会感到舒服很多，生姜不像药物一样有副作用，大家可以放心使用。
生活中，多数女性都是寒性体质，在冬季容易手脚冰凉，会比一般人更加怕冷，在生理期，常会因寒气过重而引发严重的痛经，宫寒症状明显……，生姜有非常好的祛寒效果，有这些寒性症状者，可以使用生姜敷肚脐，来祛除体内的寒气，暖宫散寒，增加体温。对于患有痛经的女性也可以试着将生姜片敷在肚脐眼上，也能起到不错的止痛作用。
