香菇炒肉
用料：猪肉 香菇 料酒 生姜 花椒粉 十三香，想将买来的肉和香菇切成片状，肉要放点料酒和盐淀粉腌制一下，准备个小碗将料酒 味精 生姜葱 花椒粉 十三香还有淀粉搅拌成汁留着备用，开火锅中放油然后将肉放到锅里面翻炒一下，待炒出香味之后将香菇放进去然后将准备好的调味汁到进去，锅中翻炒一下就可以出锅了。
肥肠豆腐
用料：豆腐 猪大肠 胡萝卜，将锅中放入水将清理好的大肠放到锅里面大火烧开之后将大肠拿出来，切成一小块的放在一旁沥干水分，将豆腐切成三角形的放在热水里面烫一下，将胡萝卜皮削掉之后同样的切成三角形片状，开大火将锅中放油待油热之后放上生姜蒜葱炒至爆香，然后将沥干水分的大肠和胡萝卜放到锅里面炒一下然后放入清水，加入所有的调味料，最后再把豆腐放到锅里面小伙煮十几分钟就好了。
酱爆鸡丁
用料：鸡肉 鸡蛋 淀粉 黄瓜 酱油 香油 豆瓣酱，将买来的的鸡肉和黄瓜都切成丁，将鸡肉放到碗中用蛋清和水淀粉搅拌均匀，酱放一点水不能太多然后滴几滴香油搅拌一下，开火锅中放油将鸡肉放到锅里面炸至变色之后装出来，然后起锅锅里放点香油，把之调好的汁放进去然后在黄瓜和鸡肉同时放到过里面炒个几分钟就可以了。
用料：猪头肉，尖椒 大蒜葱 酱油，将买回来的猪头肉切片，葱和大蒜切碎，将辣椒切成丝，开火锅中放油待锅中油热之后放入切好的猪头肉炒一会然后再把尖椒放进去炒一下放上酱油和盐鸡精，炒上几分钟之后就可以出锅了。
蒜苔肉丝
用料：蒜苔 瘦肉 辣椒干 生姜葱 料酒 十三香 辣椒粉 花椒 辣椒油，首先将买回来的蒜苔用清水洗一下，然后切成三至五厘米的长度放进碗里面备用，然后将肉丝放进一个碗里面将所有的调料倒进肉丝里面搅拌均匀自行腌制十五分钟之后，开火锅中倒油将腌制好的肉丝倒进锅里面翻炒一下，等到肉变色之后关火将肉装到碗里面，起锅锅里面都上油将辣椒生姜炒至香味出来然后将切好的蒜苔放到里面倒入料酒大火翻炒知道蒜苔熟了之后再将肉丝重新的到进锅里面再次翻炒一下，然后根据自己的胃口调味即可出锅。
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