现在有很多的人都是非常喜欢美食的，但是有时候想要自己在家里做的时候，要么就是没有专业的工具，要么就是自己不想做，其实想要自己在家里做的时候，没有专业的工具，我们家里经常用的东西也是可以代替的，所以有一些食物也是可以用我们自己在家里的工具就可以做出来的，比如说用我们家里的电饭煲就可以代替烤箱来做面包，做蛋糕，而且平底锅也是可以代替烤箱来做一些饼干的，现在中秋节马上就要到了，每到这个时候外面卖的月饼就会特别的贵，其实月饼我们自己在家里就是可以做的，而且自己做成的月饼，成本会更低，最关键的就是好吃还没有任何的添加剂，今天小编就来教教你们吧。
我们先把糖，由蜂蜜，水和小苏打全部都混合在一起，搅拌均匀之后再把面粉倒进去混合均匀面粉，最好是分好几次一起放进去，不然就是很容易结成块的，到时候搅拌起来就会更难，等到混合均匀之后，我们再把它盖上一些保鲜膜，放置两三个小时左右，之后就是我们做成的月饼的面皮。
接下来就可以拌馅儿了，线可以用，买的也可以自己做，我经常吃的都是红豆沙馅儿的，因为我最喜欢吃红豆沙馅的，只要把红豆馅儿放进冰箱里冷冻40分钟左右， 等到面皮竟治好了之后，再用面皮慢慢的把线全部都包起来，包好之后再把这些全部都放进模具里面压，在压之前可以先在模具里面撒上一点点的玉米淀粉这样可以防止我们在压好之后拿起来的时候粘模。
然后我们再把平底锅预热，把我们做好之后的月饼放到平底锅上面去烙，之后再盖上盖子，用小火焖三分钟左右，因为我们在之前就已经放了油了，所以在这里是不需要放一滴油的，在闷月饼的时候我们再打入一个鸡蛋，把蛋黄给分出来，再加入一点水搅拌成蛋黄水，等到月饼闷好之后，我们在平底锅的底上垫入一层吸油纸，再把月饼的花面刷上一层蛋黄水之后，再放到平底锅里面闷五分钟左右，五分钟之后再换另一面，等到月饼的面皮用了之后，再闷三分钟左右就可以出锅了，虽然做法是有一点点的麻烦，但终归还是自己动手做的，做出来的月饼好吃，还没有任何的添加剂，就算是朋友或者是亲戚来到了家里，也是可以请他们品尝一下的，最关键的还是自己动手做的特别的有面，喜欢的给小编一个关注吧。
