一碗毛豆两个鸡蛋，简单炒一炒，开胃又下饭，一大盘不够吃

【毛豆炒蛋】

用料：毛豆粒，鸡蛋，剁椒。

做法1，鸡蛋加入少许盐，少许胡椒粉，打散备用。

2，锅中加适量清水煮开，放入毛豆煮熟，大概需要10分钟左右，煮好盛出备用。

3，锅中倒入少许油烧热，小火倒入蛋液。

4，蛋液稍凝结的时候，倒入毛豆。

5，翻炒均匀后煎至鸡蛋微微焦黄。

6，加入少许清水。

7，加一勺生抽。

8，加一勺剁椒，剁椒只是微微的辣，大部分人应该都是可以接受的，一点不能吃辣的可以换成红椒。

9，翻炒均匀出锅装盘即可。

10，上桌开吃，特别鲜香美味。

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