今儿美食最家常，好吃不贵，老少都爱，好消化易吸收，口感好营养多，虽普普通通却是几辈子人都吃不够的美味，它就是豆腐。
常听说家常菜里唯独白菜、豆腐不好做，没啥味道，最考验厨艺，其实呢，做的多了也自然就掌握了技巧。就说今天这道豆腐的做法，宝妈本来想做个青椒烧豆腐，突然想起家里有一袋萝卜干咸菜，不是很咸，还挺下饭，尤其这味道全家都喜欢，就试试烧豆腐放点这个好不好吃，没想到还算成功，老公尝后夸个不停，豆腐一咬有点小弹性，香香的还夹着萝卜干的味道，萝卜干微脆，很香还更下饭了，真是好搭配，并且做法还不难。
文中宝妈会分享这道菜的做法，另外还会把豆腐好入味、不碎的小窍门教给大家，非常简单，一看就会哦！
【萝卜干烧豆腐】
食材：北豆腐380克，萧山萝卜干80克，青椒半个，葱花适量，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。萝卜干冲洗一下
2 豆腐切2厘米见方的丁，青椒切小块；萝卜干切丁
3 炒锅放植物油，油温4成热，放入豆腐，煎制表面发黄，下葱花炒香（豆腐好入味不碎的小窍门：小火慢煎至微黄，不要太久，口感不好）
4 放入萝卜干翻炒几下，加入适量清水烧开，加味极鲜酱油（豆腐好入味小窍门：汤汁小火慢烧）
5 豆腐回软，放入青椒，加盐调个味，翻炒至青椒断生即可关火装盘
