对于中国人来说，大家心中都有一个北京梦，毕竟它是中国的首都，虽然很多人都知道，但并没有去过，所以对北京这座城市也是充满了好奇，到底是怎么样的呢？北京人一般吃什么，有哪些特色的小吃没！今天小编就给你们介绍下，让人“头皮发麻”的4种北京传统小吃，都吃过的，算是正宗北京人。
1、北京爆肚
其实这里说到的爆肚就是咱们平时吃的牛肚，不过它的制作方法可讲究了，并不会像湖南菜一样炖煮，而是通过焯水将毛肚烫熟，做这道菜焯水的时候，不仅要讲究快还要注意火候，这样烹饪出来的爆肚吃起来才会又脆又嫩又筋道，不过想必这样的做法，很多地区的人都不敢吃，看着都头皮发麻，再要说这个美味还可以配上一些芝麻火烧和白酒那才叫过瘾，你吃过吗？
2、北京炒肝
很多人看见炒肝脏乎乎的外观，还真的不是很好的体验，毕竟这就像是北方的胡辣汤一样，这稀糊糊的东西能吃吗？尤其是看着北京人吃的津津有味，有些人还会在脑袋里面脑补画面，让人看了都头皮发麻，不过别看它的外观不好看，但味道还真的是不错，稀而不澥，细腻顺口，要是不害怕的朋友真的可以去尝下。
面茶是一种用糜子面熬制成糊，一般在其他地区没有，盛出来的面茶配上调好味的麻酱，最后撒上一点芝麻盐就是一道非常正宗的北京小吃了，对于食物有高要求的朋友来说，应该不是怎么喜欢这样外观的美食，不过尝试过它味道的朋友，绝对是吃了一碗还想来一碗，对于这样的北京传统小吃，你吃过吗？
其实要是去北京游玩，真的可以到小巷子里面找这些美食尝尝，都是一种不错的体验，也才有一种真真儿地有来到京城的感觉。别忘记关注获取更多精彩美食文章哦！转发分享给身边的家人和朋友，让更多人知道，感谢支持。
