山东美食：鲁南第一汤，枣庄的第一名吃，你知道是什么吗？-儿童城

山东美食：鲁南第一汤，枣庄的第一名吃，你知道是什么吗？

时间：2018-08-17 15:16:39 来源：美食三十秒作者：羊肉汤点击：

导读：[db:简介]

来到枣庄你不得不吃的美食除了菜煎饼还有一道美食，那就是羊肉汤了！这里的羊肉汤又称为回锅羊肉，它以汤浓，味美，不腥不膻，肥而不腻，花样繁多而著称。

枣庄是有名的革命圣地，历史悠久，人杰地灵，出过很多的大人物，侠肝义胆的铁道游击队当年就在这里战斗，台儿庄大战更是让鬼子闻风丧胆，这里矿产丰富，盛产媒，石膏，铁，被人称为煤城！然而今天咱们要说的羊肉汤在本地是一道家喻户晓的美食，来枣庄不喝羊肉汤就好像到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子一样，大城市的白领下了班常这样说：我请你喝咖啡去。但在枣庄，“走，请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。也只有在枣庄，羊肉汤成为了一种独特的地域文化。

小时候最幸福的事就是每周跟着父亲去洗澡，洗完澡以后父亲都会带着我去旁边的饭店喝上一碗羊肉汤，在那个年纪感觉这才是人间的美味，泡上烧饼，放上辣油，再放上一点醋，那味道简直了，喝完羊肉汤全身都感觉暖洋洋的，说不出来的舒服。

长大后去了外地，也算是走遍了祖国的大好河山，也喝过不同地方的羊肉汤，但是总感觉少了点什么，或者偏淡或者汤不够浓郁，一直都没有在喝过像家乡这样美味的羊肉汤。

现在回到了家乡稳定下来后，羊肉汤就成了每日必吃的美食，滕州做羊肉汤是很讲究的，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。做羊肉汤还要讲究的是火候，刀工，配料缺一不可！喝羊肉汤不仅仅是为了吃肉，最重要的还是要喝汤，喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年！

在家乡喝羊肉汤是分时候的，首先在盛夏的时候要喝羊肉汤，羊肉汤有解毒的功效，特别是大暑这一天，滕州的羊肉馆家家都会爆满，还有就是在三九寒冬一定要喝羊肉汤，喝上一碗全身热乎乎暖洋洋的，滕州羊肉汤最能体现男人的豪气与豪情！特别是在盛夏酷暑，三五个朋友相邀，上一盘热调羊肉，来瓶白酒，再喝它几碗羊肉汤，那热汗啊立马流遍你的全身，大口喝酒，大口吃肉，大口喝汤,好不壮哉！滕州羊肉汤更能体现女人的柔媚。羊肉汤能和气补血，更能滋肤养颜。