俗话说“民以食为天”，中国人将这句话演绎的淋漓尽致，各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。中国的早餐其实和各种美食一样，种类繁多花样百出，那么最有名的十大早餐小吃有哪些？让我们一起来看一下。
·热干面
热干面是武汉人生活中不可分割的一部分，而且是极具代表性的小吃。对武汉人来说不仅仅是小吃，更是一种情怀和思乡之情。面条纤细劲道，颜色黄亮油润，拌上香油、麻酱、虾米、五香等。吃的时候最配上一碗蛋酒或一杯豆浆，边吃边喝。只吃不喝，极品味道。
·山东煎饼
山东煎饼用五谷杂粮制成，营养丰富，便于消化，制作方便，不易变馊，可保存三个月以上。薄薄的一层，像纸一样，可以卷上各种菜肴，用手拿着吃，别有一番风味。
重庆酸辣粉取材当地手工红薯粉经过改良秘制,加上辣椒、醋等二十多种调味料，配上鸭血、酸菜、炖豌豆。酸辣粉劲道弹牙、酸香味浓、味道不刺鼻，让人胃口大开，更叫人流连忘返。
·汉中热面皮
汉中面皮是用面粉加水稀释，蒸成薄饼，又大又簿，切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥、红油辣椒等佐料，也可配点萝卜丝、豆芽菜，红白相间，筋丝柔韧，微辣微咸，酸香可口。
·宁波汤圆
宁波汤团历史十分悠久，起源于宋朝，是当时各地兴起吃一种食品，外表洁白的汤圆内心是乌黑的芝麻，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。据说白蛇是吃了滚落西湖的汤圆才化成人形，与许仙结为夫妇。
·兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面被誉为“中华第一面”，真的是人们早起必吃的美食，一碗热气腾腾的拉面不仅填饱了上班族的肚子，更是满足了人们的味蕾。“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”色彩缤纷，味道鲜美。
土生土长的西安人可能才会品尝到辣糊汤。早上一股股肉汤的香味伴着卖糊辣汤师傅的叫卖声，吸引人们前去。上好的肉汤，里面不同的配菜，再加上几个馍，每个人一股享受的表情，才开始了西安人一天的生活。
·糯米团
糯米团是老上海人的早餐，在宁波和上海的一些地摊上可以见到。将糯米擀成薄薄的一张面饼，放上一点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就可以吃了。
·长沙米粉
长沙人喜吃米粉，有圆粉跟扁粉两种，大多人民喜欢扁粉，因为扁粉更容易入味，一碗米粉重要的就是汤头，在点粉的时候将炒好的配菜盖在粉上，一般是肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等，味道鲜美。
·豆汁
老北京人爱豆汁，不管是热还是凉，其他地方的人却受不了豆汁的味，总觉得一股酸臭味。豆汁要趁热喝，甜中带酸，酸中有涩，滋味独特，如果再就着咸菜丝、焦圈、烧饼之类就更有味道了。
