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万寿果、拐枣酒制作制作, 有什么注意事项?

时间：2018-08-16 13:36:22 来源：纯粮白酒技术作者：万寿点击：

万寿果又称为拐枣，营养价值很高，而用万寿果泡酒可起到止渴除烦，补充营养、降血压的作用，对人体健康有一定的帮助。那么万寿果酒怎么泡制呢？今天唐三镜黄丽娜老师就为大家介绍下万寿果酒的制作方法。

万寿果酒的制作方法：

1、新鲜摘下来的万寿果清洗干净，摘去枝叶。

2、放上蒸笼前列次蒸，蒸过之后然后太阳出来开晒。

3、将晒好的万寿果摘去籽再蒸一次，晒3-5天，如此循环，直到万寿果呈现干巴巴的状态。

4、放万寿果入坛加酒，然后封坛泡制3个月左右。万寿果酒的功效万寿果酒的保健功能是对舒筋活络，提神醒脑、壮胃健脾，降低血压、血脂、血粘，预防癌症，抗击癌症等都有很好的作用，万寿果含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。

具体的拐枣泡酒的禁忌如下：

1、如果是脾胃虚寒的患者，那么较好不要服用拐枣酒，避免脾虚的情况更加严重，不利于身体健康。

2、野生的拐枣味道并不是非常的好，大多数都是比较酸的，建议孩子较好不要直接服用。如果想要给孩子吃拐枣，那么较好制作成酸枣糕，同时小朋友也不是饿服用拐枣酒。

3、拐枣虽然具有解酒毒的作用，同时解酒的效果也是非常不错的，但并不是说这种药酒就可以大量的服用。拐枣酒属于一种药酒，青澄建议大家平时需要适量服用。

拐枣泡酒之前需要清洗吗？拐枣泡酒的方法非常的简单，相信很多人都已经学会了。但是很多人都来问我，那就是在将拐枣泡酒之前，是否需要提前用清水进行清洗。

如果说将拐枣洗过之后，是否会影响拐枣的功效呢？在这里唐三镜黄丽娜老师需要告诉大家，拐枣在泡酒之前一定要进行清洗，因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净，其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外，一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过，所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。

拐枣中所含有的汁液服用之后对身体具有很好的保健效果，而汁液是不会通过清洗拐枣表面就流失，因为表面具有一层果皮进行保护。所以，平时生活中可以放心的将拐枣放入清水中清洗，处理干净之后再和白酒一起浸泡。

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