做菜剩下多余的食材不要扔，拿来炒一炒又是道下饭利器！

每次下厨最纠结的就是收拾剩下的食材，量太少不能做成道菜，扔了又非常可惜。怎么办好呢？不如试试看这道八宝酱丁拌豆腐，多余的蔬菜搭配肉丁，再加入自己喜欢的酱料，随便那么一炒，就是道下饭利器！不同的食材搭配不同的酱料，还能炒出不同的味道呢！

材料和工具

豆腐1盒、茭白1根、蘑菇2个

香菇4朵、花生米10克、豆腐干2个

胡萝卜50克、红椒1个、肉末100克

特百惠炒锅

做法

1、将所有食材切丁备用；

2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入郫县豆瓣酱炒出红油；

3、加入肉末炒至变色；

4、倒入之前切好的材料；

5、根据个人口味倒入适量的盐和生抽；

6、倒入一碗水煮开；

7、倒入蒜蓉后盖上锅盖，收汁即可出锅；

8、将做好的酱汁淋在豆腐上，这道八宝酱丁拌豆腐就做好了。多余的酱料不管是拌饭、拌面都美味极了！