说到芝麻，友们都相当熟悉，芝麻糊、芝麻饼等，是我们经常食用的食物。但是，可能很多人都不知道，芝麻还是一种药物，是常用的药食两用的药物之一，具有很好的药用价值，谚语有云：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。每天吃点熟芝麻，坚持半个月，又神奇效果哦～和51养生网小编一起来看看：
中医称眼睛干涩为“内燥”、“津亏”，是阴亏津少的病症。芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸，有养血润燥的功效，对缓解眼睛干涩很有帮助，具有滋补肝肾、养血明目的作用，尤其是针对视物模糊、眼睛干涩等症。现代营养学分析，芝麻含有丰富的维生素A、D、E、B族以及亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些都是维护眼睛功能正常的重要物质，常吃能使眼睛明亮有神。
芝麻酱中含有维生素E和叶酸，前者抗氧化、抗炎症；后者叶酸已有研究表明，可帮助减少中风发生；常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老，降低中风几率。
芝麻单用即有效，也可与柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。如老人便秘，伴有四肢乏力、头晕耳鸣、大便无力等症状者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以补益肝肾，又能润肠通便。
黑芝麻比白芝麻营养略高。在蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等主要营养物质含量方面，黑芝麻均高于白芝麻，但在脂肪酸和氨基酸的种类和数量上无显著差别。从口感上来说，白芝麻更胜一筹，而从补益药用的角度，黑芝麻为佳。
炒熟后芝麻营养成分，如：蛋白质、功能性脂类物质能更好被人体吸收，而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能发挥其功能。每天吃一两左右就行，如果不是每天都吃，可以稍微多一些。
