一直都特别喜欢吃金针菇，炒、炸、炖煮，都非常喜欢～说到金针菇，我们第一时间想到的是火锅，它绝对是吃火锅都少不了的配菜。除了吃火锅，各种麻辣金针菇在网上也是火到不行，也算是网红蔬菜了。今天我们来一道蒸菜，蒜蓉粉丝金针菇，因为有粉丝和蒜蓉的加入，看似普通的蒸制金针菇，做出来的味道竟这么好～本身蒸菜就非常简单，加之金针菇非常好处理，制作起来当然很简单啦。快跟我来看一下吧！
所需食材：金针菇，粉丝，葱，蒜，胡萝卜，盐，白糖、蚝油，生抽，淀粉
我们先将粉丝放入盆中，倒入清水，把粉丝泡软，也可以用温水会更快一点。
接着将金针菇切去根部，放在清水里浸泡10分钟，然后在清洗干净，大蒜拍碎切末，葱切末，胡萝卜切成小碎丁，备用。准备一个干净的小碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，倒入少许的清水，加入少许的淀粉，调成一个料汁。
粉丝泡好后，清洗一下，放入盘子中间。再把洗干净的金针菇铺在粉丝的上面
热锅凉油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上面。
蒸锅中加水，待水烧开，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约七八分钟就可以了。把金针菇蒸好后，再撒上葱花点缀即可。特别好吃，赶紧学起来吧～
