这可能是我长这么大有史以来减重最成功的的一次，一星期足足瘦了快6斤，我连续7天只吃一种面，当然不是白面，而是没有热量的魔芋面。在所有低热量的食材中，最有名的当属魔芋了。传说中0卡路里的食材，是不是很神奇？当然，说它0卡有点夸张，每100克魔芋大约34大卡的热量，跟蔬菜差不多。
魔芋粉被誉为减肥圣品，经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重。
魔芋还含有可溶性膳食纤维，它是目前膳食纤维含量仅次于茯苓的食物。这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，可以控制血糖进而避免了脂肪的囤积，加强肠道蠕动，使粪便软化，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重，这样就从源头上杜绝了脂肪来源。
但是！世界上没有十全十美的东西，魔芋有它的卡路里低的优点，就有它缺乏营养价值的缺点！所以我每天都会补充维生素！注意：干的类似挂面的并不是纯魔芋面，而是掺入了小麦面粉等其他东西，热量一般比较高。热量低的是泡在水里保存的湿的魔芋丝及其制品，热量非常低，注意看后边的营养成分表。
水煮开，放入魔芋煮两分钟捞出；将煮好的魔芋面放入碗里倒入少许的汤；加入生抽，香醋，虾皮，榨菜，香葱，拌匀就可以食用啦！
2、奶油魔芋面：魔芋面160g、菜花100g、白蘑菇20g、脱脂牛奶80ml、鸡胸70g
魔芋面清洗后加盐和醋煮，鸡胸焯水，沥干水备用；西兰花加一点牛奶入料理机打，不要太烂，几秒钟就好，颗粒越粗吃起来越满足；蒜入锅用水煮出香味，转小火，倒入少量牛奶和蘑菇，慢炖，不要开大火，保持微沸就好；蘑菇炖的差不多了加入之前打好的菜花和鸡胸，等到没有菜花生味，全是奶香时倒入魔芋面，加盐调味，中火翻炒至奶汁适中即可
我通常会早中晚各吃一碗，节假日比较闲，我就一天吃五碗，比较过瘾。就这样过了7天，体重蹭蹭的掉，我现在已经逐渐恢复饮食了，但是魔芋面这种健康的食品我打算一直吃下去，以后可以当做代餐来食用，代替3餐中的1道，我相信也有减重的效果。
