葱花饼我的最爱，做的表皮焦脆内部软嫩层次分明，是有技巧的哟

原料：

面粉300克、小葱4棵、盐1勺、十三香2勺、水 / 油适量。

做法：

1、准备所需食材。

2、面粉少量多次加水和成光滑的面团，软硬度如耳垂般柔软即可。

3、小葱切碎加十三香、盐、油搅拌均匀备用。

4、把面团平分成4份（也可以根据自己的需求随意分割）。

5、取一个剂子擀成圆饼状。

6、均匀的涂抹上拌好的小葱。

7、自下而上卷起，边卷边抻，使其变的更薄成品层次更多。

8、再次从一端卷起，边卷边抻最后将尾部收在饼胚下面。

9、依次做好所有饼胚后将其再次擀成薄厚适中的圆饼备用。

10、电饼铛加热抹少许油放入饼胚烙熟即可，中途记得翻面。

小窍门：

如果喜欢口感较脆的饼就把饼擀的薄一些，这一步完全看自己喜好。个人还是偏向于略厚一些的饼，那样出来的成品表皮焦脆内部软嫩层次分明，还可以撕着吃。