花生是生活中常见的食物，可炒着吃、炸着吃，还可做成糊、煲汤等等，因其美味而备受人们喜爱。在民间，花生还有“长寿果”的美称，中医对花生的记载为具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟的功效。
现代医学研究发现，经常食用花生的人，其患有冠心病的风险能减少35%，这与花生所含的营养物质可以降低体内“坏胆固醇”即低密度脂蛋白的含量有关。养生专家也表示，经常吃花生能防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。
除了可以消除血管中的低密度脂蛋白外，花生中的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等微量营养素还具有降血脂、预防心血管病、糖尿病和抗癌的作用。
取花生适量，倒入玻璃罐子中，倒入食醋，以没过花生一指高为宜，密封5日后取出食用，每日空腹吃10粒左右即可，据说对控制血压效果很不错哦，值得一试！
每天食用十几颗花生，增加不饱和脂肪酸的摄入，长时间坚持可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
胃反酸难受时候，可以取几颗花生米，生嚼后咽下，进而有效缓解胃反酸问题。经常这样食用，可改善胃部不适的问题。
取花生适量，搭配粳米、山药片或者百合片，一起熬煮成粥，可加入少许冰糖调味，经常食用花生粥可润肺止咳、健脾开胃。
小孩子、孕妇以及老人家等出现贫血问题，可取适量花生米（保留红衣），与大枣各25克，桂圆肉10克，同煮熟后食用，每日2次，有补气血的功效，可改善贫血问题。
花生是个宝，人人吃都说好。但是身体欠安、脾胃功能不好的人，建议少吃些花生，因为花生中包含的大量油脂会引起滑肠，如果遇到肠炎、痢疾等脾胃功能不良的情况，吃了花生就会加重腹泻，不利于病情的恢复。
