鱼骨豆芽汤的做法，好喝极了！

鱼买大了骨头别浪费，鱼骨和豆腐煎过再炖，汤浓味鲜，一口气能喝一大碗，喝完之后感觉浑身通透，舒服极了

[ 操 作 指 数 ]

♨难度：■■■■■■■■■■ 稍有难度

۞营养：■■■■■■■■■■ 非常好

◑准备：■■■■■■■■■■ 10分钟

◐烹饪：■■■■■■■■■■ 60分钟

主要材料：鱼骨 绿豆芽 豆腐

辅助材料：葱 姜 蒜 香菜 老抽 生抽 盐 调和油 五香粉

1

鱼买大了，肉可以做一道菜，鱼骨和鱼头鱼尾也不浪费，鱼骨头剁成小段

2

炒锅放入调和油，烧热后下入鱼头和鱼骨煎一下

3

煎好的鱼先盛出来，把豆腐切块，也放进去煎一下，煎到两面金黄

4

豆腐盛出来，原锅原油，放入葱段姜片和蒜粒炒出香味来

5

下入绿豆芽翻炒，绿豆芽煮汤也很好吃，淡淡的很清爽

6

加入生抽、盐、老抽、五香粉，炒匀后，加入适量水煮开，大约能没过食材就可以

7

加入刚才煎好的鱼和豆腐。继续炖半个小时以上，至汤汁浓稠，香味四散就可以了

8

加入香菜和葱末点缀一下就可以了，这样适合夏天的一道汤，喝一口浑身通透。

主要材料：鱼骨 绿豆芽 豆腐

辅助材料：葱 姜 蒜 香菜 老抽 生抽 盐 调和油 五香粉