抖音又一网红美食来袭！柠檬酸辣鸡爪！

论煲剧时的最佳伴侣是什么呢？我觉得除了吃瓜，非鸡爪莫属了。

柠檬跟小米辣的酸辣搭配，加上浸泡过的木耳跟莲藕，分分钟让你食欲大开，越啃越上瘾，简直停不下来！

/食材/

煮鸡爪所需材料：鸡爪、姜、八角、山奈、桂皮、茴香。

拌鸡爪所需调料：蒜、小米椒、柠檬、香菜、生抽、老抽、蚝油、白醋、

盐、鸡精、糖、香油、藤椒油。

1.鸡爪对半切开，剪掉指甲，清水洗净备用。

2.锅中烧热水，放入姜片、八角、山奈、桂皮、茴香和鸡爪一起煮15分钟左右。

3.把煮熟的鸡爪捞起来多冲一下凉水，再放到冰水里浸泡20分钟左右，

这步很重要，冰水浸泡话让鸡爪吃起来更Q弹，不会软趴趴的。

4.藕切丁木耳泡发汆水过凉备用

5.把蒜、小米椒剁碎，柠檬切片、香菜切段，放入盐、鸡精、生抽（提味）老抽（上色）、蚝油、白醋、糖、柠檬汁、香油、藤椒油（按个人喜好可加可不加）和鸡爪一起拌，调料比例按自己做的量来放，少量多次，边放边尝，喜欢辣一点的就多放点小米椒。

6.最后盖上保鲜膜放冰箱腌制半天，一般可以中午做，晚上吃，这样更加入味！

是不是超简单？就算你完全不会做饭也能轻松搞定！