超级好吃的夏日甜品----双皮奶，口感清爽甜而不腻

双皮奶

双皮奶是大家都非常喜欢吃的甜品，口感清爽甜而不腻，并且富含人体所需的蛋白质、钙和磷等微量元素。做好的双皮奶淋上红豆、葡萄干、花生或者是草莓汁，别有一番风味。

原料：牛奶、蛋清、糖

做法：

（1）牛奶中火煮开倒到碗中晾凉备用。取蛋清加三小勺糖打散。

（2）凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中，奶皮留在原碗内。混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜蒸15分钟。蒸好后取出冰凉后即可

鲜什果西米露

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。营养的西米露配上新鲜的水果，好吃又健康。鲜什果西米露，快来试试吧！！！

材料：小西米、椰浆、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果

做法：（1）锅中放清水烧开，倒入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点，捞出，用冷水冲去表面粘液。

（2）锅中另放入清水烧开，倒入冲洗后的小西米，小火慢慢再煮大约15分钟，至晶莹剔透状关火，捞出，浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏。

（3）把各种水果去皮切成小块，碗里舀上食量小西米，倒入椰浆，放上各种水果即可。