76岁老中医提醒：番茄和这一物同吃容易致癌，可惜我们却天天吃

原标题：76岁老中医提醒：番茄和这一物同吃容易致癌，可惜我们却天天吃

西红柿又叫番茄。含有丰富的维生素C和番茄红素，每100克含维生素C19毫克，相当于一般苹果含量的近5倍。但是维生素C是一种水溶性维生素，并且不耐高温。在烧制过程中会使它遭到破坏。所以如果想要补充维生素C，但肠胃虚寒、处于月经期的人尽量不要生吃。跟着51养生网小编了解一下吧。

西红柿含有丰富的番茄红素（具有抗氧化、延缓衰老、抑制肿瘤、降低血脂、提高人体免疫力、预防心血管疾病、延缓骨质疏松等多种功效），它是类胡萝卜素中的一种强抗氧化剂。而番茄红素溶于油脂不溶于水，并且被大分子包围着。只有完全加热，番茄红素才能从细胞壁里释放出来，被人体吸收利用（吸收率可提高近5倍）。

1、西红柿不宜和胡萝卜同时食用

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

2、西红柿不宜和鱼肉同时食用

食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、西红柿不宜和猪肝同时食用

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

4、西红柿不宜和地瓜同时食用

同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。