越简单越美味的海鲜面线糊

小林海鲜

面线是东南沿海的特产，细如发丝，爽滑可口，和海鲜是绝配

禁渔期后的海货特别新鲜肥硕

挑鱼，眼睛要透明，浑身发亮如镜子

挑蟹，干净无污垢，肚皮饱满，强光下能看到蟹壳内的蟹膏

腮白净，蟹黄没有散

煎鱼用菜籽油，油温高，鱼用厨房用纸擦干

这样保证不粘底，表面金黄

鱼蟹加雪菜煮汤五分钟

加入面线再煮两分钟，海鲜和面线混为一体

鲜甜爽滑

价格参考

蟹25一斤四个

鲳鱼20一斤六条

面线10块一斤可以做8份